こだわりのお菓子のご紹介・冷凍菓子

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Butter Cake
使用添加物 商品名 使用目的
ベーキングパウダー チーズとトマト
お茶と黒豆
プティスークレ
フルーツケーキ
マンデルマッセ チョコ
マンデルマッセ ホワイト 
木夢
栗の木クーヘン
お濃茶栗の木クーヘン松白
エルベランの大時計
大時計のモンブラン
抹茶ケーキ
ショコラ
※お菓子の種類については季節によって
 変更する場合がございます
食感の向上
トレハロース 大時計のモンブラン
マンデルマッセ ホワイト 
栗の木クーヘン
お濃茶栗の木クーヘン松白
エルベランの大時計
食感の向上
保湿効果
生地の安定
甘味抑制
風味の向上
ゲル化剤(増粘多糖類) シヴェルニー
※その他ジュレに使用する場合が
 ございます
保形性の向上
食感に変化を
 つけるため
その他チョコレート、上がけナパージュ、かざり用粉糖など元来乳化剤等を含む食品もございます。
詳しくはスタッフまでお問い合わせ下さい。